Aktualisiert am: 14.04.26, Uhrzeit: 19.49 WERBUNG

Die Beiträge werden aktualisiert, sobald neue wissenschaftliche Erkenntnisse vorliegen

Acrylamid in Knuspermüsli: Warum der Stoff besonders bei diesen beliebten Backwaren ein Problem sein könnte. ÖKO Test informiert.

Nehmen wir mit Knuspermüsli auch eine Menge Acrylamid zu uns? Schließlich bringen die Produkte einige Voraussetzungen mit, um eine potenzielle Acrylamidquelle zu sein.
Das Problem: Der Stoff gilt als krebserregend und erbgutschädigend. ÖKO Test
hat 38 Knuspermüslis getestet. Die meisten getesteten Produkt haben die EU-Richtwerte nicht nur eingehalten, sondern teilweise sogar deutlich unterschritten. Doch die Richwerte beziehen sich nicht auf das Gesundheitsrisiko, sondern nur auf die technische Erreichbarkeit. Selbst Mini-Beimengungen können die Gesundheit schädigen.
Acrylamid ist auch in anderen Backwaren ein Problem - beispielsweise in Butterkeksen (ÖKO Test 2024).

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Quelle:ÖKO Test 4/2026, Chip 4/2026, ZDF heute 2024

Mit der Zulassung der neuen Abnehmpille Foundayo™ (Orforglipron)der US-Firma Lilly ist nun das zweite oral anzuwendende Abnehm-Präparat aus der Gruppe der GLP-1 Rezeptor Agonisten auf dem hart umkämpften US-Markt verfügbar

Die US-Arzneimittel-Behörde Food and Drug Administration (FDA) hat dem dänischen Pharma-Unternehmen Novo Nordisk schon im Dezember 2025 gestattet, sein Abnehmmedikament Wegovy künftig als Pille zu verkaufen.

Das Unternehmen hoffte daraufhin, damit seinem Konkurrenten Lilly wieder Marktanteile abjagen zu können - vergeblich. Novos neues Abnehmmedikament schnitt nämlich in einer Studie deutlich schlechter ab als das in der Entwicklung befindliche Konkurrenzprodukt von  Lilly.
Der US-Pharma-Riese scheint nun seinem europäischen Mitbewerber endgültig davonzuziehen.
Die  FDA hat nun Anfang April 2026 die Diätpille Foundayo™ (Orforglipron) zugelassen. Aktien von  Lilly gewannen daraufhin kräftig an Wert. Der US-Konzern schließt damit zum dänischen Konkurrenten Novo Nordisk auf, dessen Aktienkurs deutlich gefallen ist.
Neue Studien zeigten, dass der gewünschte Gewichtsverlust  bei beiden Pillen (mit rund 10%) kleiner ausfällt, als bei der jeweiligen Spritzenversionen, die angeblich einen doppelt so großen Gewichtsverlust ermöglichen sollen.
Zahlreiche laufende Studien werden bald zu zuverlässigeren Zahlen führen.

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Quelle: Manager Magazin, Spiegel 23.12.2025 bis 2.4.2026
werbende Presseerklärung Lilly vom 2.4.2026

Vollkornmehl im Test: Es gibt viele sehr gute Gründe sich für diese Mehle zu entscheiden

Das Magazin ÖKO Test hat 50 Vollkornmehl-Produkte getestet - von diesen wurden 33 mit Bestnote bewertet. Bei den anderen Produkten wurden Schwermetalle, Mineralölbestandteile, Pestizidrückstände und krankmachende Keime gefunden so dass sie abgewertet wurden. 

Vollkornmehl ist die gesündere Alternative zum klassischen Weizenmehl: "In Vollkornprodukten ist der Ballaststoffanteil höher, ebenso der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Auch viele sekundäre Pflanzenstoffe sind enthalten, die antioxidative, cholesterinsenkende und präbiotische Wirkungen haben", zählt die Ernährungswissenschaftlerin Sandra Blackert vom Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft auf. T-online analysiert diese Publikation und nennt 25% der getesten Produkte beim Handels-Namen.

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Quelle:ÖKO Test,26.3.2026, Bezahlschranke,T online, 26.3.2026

Schützt regelmäßiger Kaffee- oder Tee-Konsum vor Demenz?
Kaffee, Tee , Demenzrisiko und kognitive Gesundheit: Was die aktuelle Forschung zur Demenz-Prävention mit Kaffee, bzw. Tee zeigt

Eine im angesehenen US-Ärzteblatt JAMA veröffentlichte große Langzeitstudie mit über 130.000 Teilnehmern zeigt, dass der regelmäßige Konsum von koffeinhaltigem Kaffee, bzw. Tee mit einem geringeren Demenzrisiko verbunden sein kann.
Konkret lag das Risiko in der Gruppe mit dem höchsten Kaffee-, bzw. Tee-Konsum deutlich niedriger als bei Menschen, die keinen Kaffee , bzw. Tee tranken. Gleichzeitig wurden weniger subjektive Gedächtnisprobleme und teilweise bessere kognitive Leistungen beobachtet. Auch wenn die Studie wie üblich wissenschaftliche Schwächen aufwies, war eines klar: der mäßige Langzeitkonsum von koffeinhaltigem Kaffee, bzw. das Trinken von Tee schadet offenbar der Gesundheit nicht.

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Quelle: JAMA, 9.2.2026, SCINEXX 12.2.2026

Nase zuhalten und durch - Knoblauch ist aber wahrscheinlich trotz der von ihm ausgehenden Geruchsbelästigung tatsächlich so gesund wie von den meisten Menschen angenommen wird

Was man über die Wirkung von Knoblauch weiß, geht nahezu ausschließlich auf Laboruntersuchungen auf Zell-Niveau,  bzw. nicht auf den Menschen übertragbare Tierexperimente zurück.

Daten aus  am Menschen durchgeführte Studien gibt es kaum. Doch Knoblauch ist ein wichtiger Bestandteil der sog Mittelmeerdiät und die meisten Ernährungsexperten sind sich darin einig, dass diese Diätvariante auch aufgrund von Bestandteilen wie Knoblauch, Olivenöl und Rotwein dazu beiträgt, dass die Menschen im Mittelmeerraum dem Anschein nach gesünder sind als viele Nord-Europäer.
Jetzt hat das Magazin ÖKO-Test einen langen Übersichtsartikel veröffentlicht, in dem zusammen gefasst wurde, was über das unangenehme Körpergerüche verursachende Gemüse als wissenschaftlich gesichert gilt.

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Quelle: ÖKO Test 17-3-2026

Unterschätzte Spätfolgen der Antibiotika-Therapie

Die lebensrettenden Bakterien-Killer können  die im Darm lebenden "guten" Bakterien (das sog. Mikrobiom) langfristig schädigen – nachweislich für bis zu acht Jahren - oder sogar länger

Viele Patienten drängen ihre Ärzte erfolgreich zur Verordnung von Antibiotika - auch wenn diese, beispielsweise bei Virusinfektionen, nicht  wirken können. 
Was Medizin-Laien meist nicht wissen - oder aber aufgrund von Vorurteilen ignorieren - schon eine einzige Antibiotika-Therapie verändert die Darmflora nachhaltig, manchmal auf viele Jahre hinweg.

Einige Antibiotika haben allerdings länger anhaltende Nebenwirkungen als andere und können die Entstehung chronischer Krankheiten wie u.a. Diabetes fördern.  Daher sollte im Zweifelsfall auf die Einnahme von Antibiotika verzichtet werden. Sie sind nicht so harmlos wie viele Menschen meinen.

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Quelle:Spiegel, 16.3.2026, nature medicine 11.3.2026

Salzstangen im Test: laut dem Magazin ÖKO-Test stellen Acrylamid und Pestizide in einigen getesteten Produkten ein Gesundheits-Problem dar.

Salzstangen sind ein beliebter Snack – in Maßen gegessen, spricht oft auch nichts gegen das Gebäck in der Knabberschale. Es gibt aber auch Produkte, die negativ auffallen. Die Hauptkritik: Belastungen mit Acrylamid und mehreren Pestiziden. Außerdem: Salzstangen - ebenso wie Cola oder Zwieback helfen bei Durchfall meist nicht, weil sie dem Patienten nicht das liefern, was der Körper akut braucht: Wasser und Elektrolyte im richtigen Mischungsverhältnis.

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Quelle:ÖKO Test 10. März 2026, Bezahlschranke,Sol.de

Was ist besser für dir Umwelt? Kuhmilch oder vegane, pflanzenbasierte Milchersatzprodukte?

Langzeit-Statistiken zeigen eindeutig, dass sich durch den Wechsel zu pflanzenbasierter Milch der eigene,  für die Umwelt relevante Fußabdruck drastisch verkleinern lässt.
Kuhmilch erzeugt dreimal so viele Treibhausgas-Emissionen; verbraucht etwa zehnmal so viel Land und zwei- bis zwanzigmal so viel Süßwasser wie aus Reis, Mandeln, Soyabohnen oder Hafer gewonnene Milchprodukte. 

Auch der Eintrag zusätzlicher Nährstoffe in die Umwelt (Eutrophication) ist bei Kuhmilch deutlich höher als bei allen untersuchten Milch-Austauschprodukten.
Da diese im Vergleich zur Kuhmilch zu sehr unterschiedlichen Verkleinerungen des Fussabdrucks  führen, lässt sich kein "Klassenbester" ausmachen.

Mandelmilch erzeugt beispielsweise geringere Treibhausgas-Emissionen und verbraucht weniger Land als Soyabohnen-Milch - dafür ist der Eintrag zusätzlicher Nährstoffe in der Ökosystem höher als bei einigen Mitbewerbern - und der Verbrauch von Süßwasser pro Liter Milch ist auch relativ hoch. 

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Quelle:Our World in Data, März 2026

Warum Krebskranke keine Diät halten sollten

„Jeder dritte Krebspatient stirbt nicht an Krebs, sondern an Mangelernährung“, sagt die Onkologin Jutta Hübner vom Universitätsklinikum Jena.    Das liegt nicht ausschließlich an den kruden Diätempfehlungen unseriöser Ärzte oder Heilpraktiker, aber diese verstärken das Problem zusätzlich.

Krebskranke werden oft von charakterlosen, geldgierigen   "Heilern" als hilflose Schafe angesehen, die bis zu ihrem letzten Tag finanziell ausgebeutet werden können.  

Scharlatane preisen wirkungslose - oft sogar schädliche - Krebs-Heilmittel an und ziehen den verzweifelten Kranken viel Geld aus der Tasche.

Immer wieder wird Betroffenen Fasten oder eine restriktive Diät empfohlen. Doch das kann ihnen sehr schaden, betont die soeben erschienene Leitlinie „Klinische Ernährung in der Onkologie“ für die 44 wissenschaftliche Fachgesellschaften, finanziert von der Deutschen Krebshilfe, zusammengearbeitet haben.

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Quelle:Süddeutsche Zeitung, 4.3.2026

Vorurteile überwiegen: Der "Heiligenschein", der das Naturprodukt Honig überstrahlt,  ist in vielen Teilaspekten  wissenschaftlich nicht gerechtfertigt.

Die Süddeutsche Zeitung hat zusammengestellt, was derzeit über Honig bekannt ist. Oft ist sogar das Gegenteil von dem wahr, an das wir seit Jahrzehnten unkritisch glauben. Insbesondere ist Honig natürlich kein veganes Produkt - und man sollte nur geringe Mengen essen.

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Quelle:SZ, Bezahlschranke, 25.2.2026

Chicorée, Endivie & Co.: ÖKO-Test erklärt, weshalb Bitterstoffe in der Nahrung so wichtig sind

Bittere Gemüse wie Chicorée, Endivie oder Radicchio bringen mit ihrem fein herben Geschmack Abwechslung auf den Teller und werden besonders in Salaten oder als Beilage geschätzt.

Gleichzeitig liefern sie wertvolle Bitterstoffe, die in der heutigen Ernährung nur noch selten in größeren Mengen vorkommen.

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Quelle:ÖKO-Test, 190.2.26

Mandeldrinks: Bundesinstitut warnt vor Gesundheitsrisiko für Kinder

n vielen getesteten Mandeldrinks stecken Toxine, sagt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Diese sind besonders für kleine Kinder gefährlich. einige Mandeldrinks, die oft als Alternative zur Kuhmilch getrunken werden, bergen für kleine Kinder nach Institutsangaben ein Gesundheitsrisiko.

Das Bundesinstitut hatte 162 handelsübliche Hafer-, Mandel- und Sojadrinks im Labor gezielt auf Schimmelpilzgifte (Mykotoxine) und Pflanzentoxine untersucht und die gesundheitlichen Auswirkungen auf Kinder im Alter von sechs Monaten bis unter sechs Jahren ermittelt.

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Quelle: ÖKO-Test,20.2.26

Intervallfasten wird offenbar in seiner Effektivität als Mittel überschüssige Pfunde zu verlieren überschätzt.

Intervallfasten wird von seinen Anhängern oft als besonders gesundheitsförderlich beworben. Doch nun zeigt eine von der um Objektivität bemühten Cochrane-Forschungsgesellschaft durchgeführte Metastudie, dass diese Hoffnung wissenschaftlich wohl kaum haltbar ist. 

Die kritische Analyse des Daten von 22 in den Jahren 2016 bis 2024 durchgeführten Qualitäts-Studien, an denen 1995 stark übergewichtige Patienten teilgenommen hatten,   zeigt, dass das Intervallfasten wohl nicht besser wirkt als andere Diäten.

Ein leichter Nutzeffekt lässt sich erkennen,  wenn Menschen zum Vergleich herangezogen werden, die sich überhaupt nicht um ihr Übergewicht scheren und keine  Diäten  ausprobieren. Und wieder einmal drängt sich daher Skeptikern der Verdacht auf, dass es nur eine ohne lebenslange Medikamenteneinnahme wirkende Methode gibt, um ein Übergewicht dauerhaft zu reduzieren: "Friss die Hälfte" (FDH).

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Quelle:Spiegel, 16.2.2026, Cochrane Library, 16.2.2026

Wenn Übergewichtige an einer Infektion erkranken, dann ist ihr Sterberisiko deutlich höher als jenes der zum Vergleich herangezogenen Normalgewichtigen

Das Fachblatt British Medical Journal berichtete über eine in The Lancet veröffentlichte Großstudie, bei der die Daten von 479.498 Studienteilnehmern (der UK Biobank) ausgewertet und in Bezug zu 925 Infektionskrankheiten (u.a. ausgelöst durch  Bakterien, Viren, Pilze und Parasiten) gesetzt.

Komplizierte Analysen der ausgewerteten Daten zeigten, dass 24% der Studienteilnehmer übergewichtig waren (BMI über 30) und häufiger als Normalgewichtige an schweren Verlaufsformen von Infektionen erkrankten, bzw. sogar ein erhöhtes Sterberisiko hatten.

Die Autoren kamen zu dem Fazit, dass weltweit 10% aller Todesfälle aufgrund von Infektionskrankheiten auf den Faktor Übergewicht zurück zu führen sind.

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Quelle: British Medical Journal, 9.2.2026. The Lancet

Wie kommt das Gift in die Säuglingsnahrung?

Weltweit werden Säuglingsnahrungen verschiedener Hersteller zurückgerufen, weil sie das bakterielle Gift Cereulid enthalten könnten. Nun stellt sich die Frage, wie das Gift in die Babynahrung gekommen ist.

Bei einem der weltweit größten Produzenten der Omega-6-Fettsäure Arachidonsäure könnte es zu Verunreinigungen gekommen sein: Das für Babys wichtige ARA-Öl wurde von mehreren Unternehmen in Säuglings- und Folgenahrungen eingesetzt. Aus diesem Grund kam es in mehreren Ländern zu Rückrufen– nicht, weil in allen Produkten Cereulid nachgewiesen wurde, sondern teilweise auch vorsorglich.

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Quelle: Netdoktor, 3.2.2026

Babymilch-Skandal: Zwei französische Hersteller nehmen Produkte vom Markt. Dieses Problem hat auch für andere Länder Konsequenzen

Nach der Festlegung neuer Grenzwerte für Schadstoffe in Babymilch in Frankreich haben zwei weitere Hersteller Produkte vom Markt genommen.  Das französische Landwirtschafts- und Ernährungsministerium hatte die Grenzwerte für die giftige Substanz Cereulid halbiert. Demnach sind nicht mehr wie bisher 0,03 Mikrogramm pro Kilogramm Körpergewicht zulässig, sondern höchstens 0,014 Mikrogramm.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (Efsa) will schon in wenigen Tagen ihre Empfehlungen für einen Grenzwert für Cereulid in Produkten für Kinder veröffentlichen. Dazu hatte die Europäische Kommission aufgefordert.

Frauen, die ihre kleinen Kinder mit Fertigprodukten ernähren sind auch in Deutschland gut beraten, wenn sie die Entwicklung rund um das Thema Ernährungssicherheit für Kleinkinder in den Medien aufmerksam verfolgen.

Der Schweizer Konzern Nestlé sowie Danone und Lactalis aus Frankreich riefen in den vergangenen Wochen Babymilchprodukte in dutzenden Ländern zurück - teils weil sie Cereulid enthielten, teils als Vorsichtsmaßnahme - aber oft klammheimlich.

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Quelle: MSN, 2.2.2026

Rundum-Entlastung

Blutfettsenker aus der Familie der Statine gelten zu Unrecht als gefährliche Medikamente und Verursacher vieler schwerwiegender  Nebenwirkungen

Vielverordnete Blutfettsenker (Statine) werden von den meisten Ärzten zur Vorbeugung oft tödlich verlaufender Herz-Kreislaufleiden empfohlen. Die Wirkung ist mit Hilfe zahlreicher Qualitätsstudie immer wieder gut belegt worden.

Doch viele für die Therapie in Frage kommende Patientinnen und Patienten lehnen die Therapie aus Angst vor bedrohlichen Nebenwirkungen ab  - bzw. brechen eine begonnene Therapie vorsichtshalber gegen ärztlichen Rat schnell wieder ab.

Nun hat eine an der Universität Oxford durchgeführte und im Fachblatt  The Lancet publizierte, Metaanalyse von 19 zufallsgesteuerten Qualitätsstudien, an denen 123. 940 Patienten teilnahmen, überzeugend belegt, dass die große Sorge vor  gravierenden Nebenwirkungen irrational ist.

Neue Analysen der gesammelten Studiendaten zeigen nämlich, dass die meisten der in den Produkt-Beipackzetteln aufgelisteten Nebenwirkungen - wie u.a. Gewichtszunahme, Gedächtnisverlust, Kopfschmerzen, Übelkeit, Depressionen, Erektile-Dysfunktion und ein erhöhtes Diabetes-Risiko - in den jeweiligen Placebo-Kontrollgruppen ähnlich häufig vorkommen - kommentiert das British Medical Journal die Studie und informiert vertiefend zum Thema.

Sachverständige Forscher kommen zu dem eindeutigen Schluss, dass der Nutzen der zur Vorbeugung von Herztod und Schlaganfällen empfohlenen Statine die sorgfältig dokumentierten Nachteile bei weitem übersteigt.

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Quelle:The Lancet, 5.2.2026, British Medical Journal, 5.2.2026 2026

ÖKO-Test klärt über ein Missverständnis auf und betont was den Nährwert angeht  "Zucker ist Zucker"

Viele Menschen, die sich bewusst gesund ernähren wollen, tauschen den üblichen Haushaltszucker gegen das stark süßende Naturprodukt Agavendicksaft aus. Das Magazin Öko-Test hat nun 18 Bio-Produkte getestet, die alle aus Mexiko stammen. Dabei zeigte sich, dass an der Qualität der  Produkte nichts auszusetzen war.

Doch Öko-Test macht auf ein Missverständnis aufmerksam:  Menschen, die meinen Agavendicksaft sei automatisch gesünder als Zucker übersehen, dass für den Stoffwechsel der in dem Naturprodukt enthaltene Zucker im Übermaß ebenso schädlich ist wie "normaler" Zucker.

Für die Gesundheit und die Vermeidung von krankmachendem Übergewicht ist es entscheidend wichtig , dem Körper möglichst wenig Zucker zuzuführen - unabhängig davon aus welcher Quelle er stammt.
Es kommt hinzu, dass Agavendicksaft überwiegend aus Fruktose besteht, und diese Zuckerart ist möglicherweise mit noch wenig bekannten Nebenwirkungen belastet. Wer auf Nummer sicher gehen will, der merkt sich möglichst wenig Zucker - und wenn schon, dann lieber die bewährte Glukose. Aber darüber werden die selbsternannten "Ernährungswissenschaftler" vermutlich noch lange streiten.

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Quelle: Öko-Test, Februar 2026

Öko-Test:
Nur wenige Salze sind frei von möglicherweise schädlichen Verunreinigungen

Das Verbraucherschutzmagazin Ökotest hat 20 jodierte Speisesalz-Produkte im Labor untersuchen lassen und fand Bedenkliches heraus. Nur fünf von zwanzig  Produkte bekamen die Bestnote "sehr gut", darunter das "Alnatura Meersalz mit Jod, feinkörnig".
Es ist mit 99 Cent pro 500 Gramm nicht das günstigste Produkt des Tests, jedoch bei Weitem auch nicht das teuerste. Zudem überzeugt es bei den Inhaltsstoffen und weist auch sonst keine weiteren Mängel auf. Zahlreiche online Publikationen wie MSN  veröffentlichen die Testergebnisse kostenlos.

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Quelle: Öko-Tst, Bezahlschranke,29.1.2026,MSN,

Die Nationale Akademie der Wissenschaften Leopoldina empfiehlt Einführung einer Zuckersteuer

»In Deutschland gibt es eine Adipositas-Epidemie«: Die Leopoldina zeigt sich besorgt über Übergewicht bei Kindern und Erwachsenen. Helfen könnte ein Schritt nach britischem Vorbild. Die Nationale Akademie der Wissenschaften in Halle empfiehlt deshalb in einer Stellungnahme unter anderem die Besteuerung von stark zucker- oder fetthaltigen Lebensmitteln und Getränken in Deutschland. </h4>

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Quelle:Spiegel, 21.1.2026

Multivitaminsaft bei Öko-Test: Kein richtiger Testsieger.
Hohes C, Rauch und Co. fallen spektakulär durch – die meisten Multivitaminsäfte enttäuschen bei Öko-Test

Von 18 Säften kann gerade einmal ein Produkt wirklich überzeugen. Viele werden als ungenügend und mangelhaft beurteilt.  Pestizidrückstände, zu hohe Vitaminzusätze und allgemeine Qualitätsmängel sorgen für überwiegend schlechte Noten – nur ein Saft bildet eine Ausnahme. Der „K-Classic Multivitaminsaft“ von Kaufland schneidet als einziger Saft mit der Note „gut“ ab und ist damit Testsieger.

Doch selbst dieses Produkt bleibt  nicht völlig ohne Kritik: Drei Vitamine sind in zu hohen Dosierungen enthalten. In allen anderen Testkriterien kann der Saft jedoch überzeugen – ganz im Gegensatz zur Konkurrenz.

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Quelle:werbender Artikel aus Utopia.de, 14. Januar 2026

Jo-Jo-Effekt: Ist der Langzeit-Nutzeffekt der Abnehmspritzen gleich Null?

Ein Forscherteam der Universität Oxford unter Leitung von Studienleiter Sam West hat in einer im Fachblatt British Medical Journal veröffentlichten Metastudie die Frage untersucht, ob eine Therapie des Übergewichts mit den extrem teuren  Semaglutid enthaltenden Abnehmspritzen edizinisch sinnvoll ist - oder eher eine sinnlose Geldverschwendung mit fraglichem medizinischem Nutzeffekt darstellt.

Bei der Auswertung der wenigen vorhandenen Daten niedriger wissenschaftlicher Qualität zeigte sich, dass die meisten Anwender der umstrittenen  Therapie diese aufgrund der unangenehmen Magen-Darm-Nebenwirkungen schon innerhalb eines Jahres wieder beenden.

Je mehr sie mit Hilfe von Semaglutid abgenommen haben, um so schneller stellt sich das alte Gewicht wieder ein - es ist der seit nahezu hundert Jahren bekannte Jo-Jo-Effekt.

Es steht sogar der Verdacht im Raum, dass die übergewichtigen Patienten nach dem Ende der Abnehmtherapie - um welche Variante es sich auch handelt - schnell sogar mehr wiegen als vor Beginn der Therapie.

ImImmer mehr Forscher teilen daher die Auffassung, dass es sich bei einem extremen Übergewicht um eine chronische Krankheit handelt bei der sich das hohe Ausgangsgewicht immer wieder einstellt - völlig  unabhängig von der Art der  Abnehmbemühungen. Es ist daher sinnvoll, zu verhindern, dass sich das Übergewicht überhaupt entwickeln kann.

Und Zyniker kommen immer wieder auf den bei Übergewichtigen wenig beliebten Prophylaxe-Rat zurück "FdH = Friss die Hälfte!"

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Quelle: Stern, 8.1.2026. BMJ 7th January 2026

Die Ernährungsmedizin erweist sich erneut als eine wilde Mixtur aus dem Anschein nach seriöser Wissenschaft und spekulativer,  oft politisch beeinflusster  Scharlatanerie

Weißes und rotes Fleisch, vollfette Milchprodukte, natürliche Fette, unverarbeitete Vollkorn-Produkte, viel Gemüse und zuckerarme Obstsorten - anstelle von Fast-Food, natürlichem Zucker und  hochverarbeiteten Lebensmitteln lautet die wichtigste Aussage der aktuellen Ernährungs-Richtlinien der US-Regierung.  Die Trump-Administration  hat nun nach fünf Jahren Vorbereitungszeit neue deutlich veränderte Ernährungsrichtlinien veröffentlicht.

Der US-Gesundheitsminister Robert F. Kennedy jun. räumt mit von ihm als unwissenschaftlicher Unsinn eingestuften  Vorurteilen auf und klagt frühere Regierungen an, die Bürger zum Vorteil für die Industrie in Sachen gesunde Ernährung belogen zu haben.

Nach Meinung der Trump-Regierung sind weißes und rotes Fleisch sowie vollfette Milchprodukte für eine gesunde Ernährung genauso wichtig wie Gemüse und Obst.

Fast-Food wie Pizza , gezuckerte und gesalzene Snacks, zuckerhaltige Power- und Softdrinks, purer Zucker und industriell bearbeitete in Plastik verpackte  Lebensmittel sollen in Zukunft möglichst gemieden werden. Die Richtlinien könnten, wenn die Menschen sie akzeptieren, die Essgewohnheiten der Fast-Food-Nation drastisch ändern und das Diabetes Risiko und die Bedrohung durch tödliche Herz-Kreislauferkrankungen  deutlich verringern. Die Richtlinien rücken von der Forderung nach einem kompromisslosen Totalverzicht von Alkohol ab  - raten aber praxisnah zu einem möglichst geringen Konsum.

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Quelle:Spiegel, 8.1.2026, https://www.dietaryguidelines.gov/2026 https://www.hhs.gov/press-room/fact-sheet-historic-reset-federal-nutrition-policy.html

Kann man Aufgetautes nochmal einfrieren? Was Experten raten

Viele fragen sich, ob man bereits aufgetaute Lebensmittel nochmals einfrieren darf – und die Antwort ist komplex. In diesem ÖKO Test Artikel erfahren Sie, wann ein erneutes Einfrieren unproblematisch sein kann, wann Risiken bestehen und worauf Sie im Alltag achten sollten.

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Quelle:ÖKO Test, 17.1.2025

Bei der Krankheitsvorbeugung stellt Deutschland im Bereich der EU meist das Schlusslicht dar.

Die Folgen der Privatisierung der Vorsorgemaßnahmen sind spürbar: Deutschland gehört zu den Ländern mit den höchsten Gesundheitsausgaben pro Kopf, doch die Lebenserwartung liegt trotzdem deutlich unter dem EU-Durchschnitt.
Der Public-Health-Experte Ansgar Gerhardus beklagt: „In Deutschland herrscht die Grundhaltung vor, es reiche, wenn der Staat über gesundes Verhalten informiert, danach liegt es beim Einzelnen“.
Dabei ließen sich viele Krebs- und Herz-Kreislauferkrankungen durch konsequent angewandte Vorbeugemaßnahmen sicher verhindern.

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Quelle:Süddeutsche Zeitung, 8.12.2025

Abermals  bestätigt: Kaffee - in vernünftigen und verträglichen Mengen getrunken -  schützt das Herz-Kreislaufsystem

In der Vergangenheit dachten viele Ärzte, dass Kaffee und ein krankes Herz keine gute Kombination darstellen und rieten daher Ihren Herzpatienten  routinemäßig vom Kaffee-Genuß ab.

Doch nun hat eine in Australien an der Universität von Adelaide durchgeführte Studie abermals gezeigt, dass unter Vorhofflimmern leidende Patienten seltener an Herzinfarkt und Schlagfanfall erkrankten wenn sie pro Tag mindestens eine Tasse Kaffe tranken. Dies im Vergleich zu den Patienten der Kontrollgruppe, die keinen Kaffee trinken sollten.

Vorhofflimmern ist weltweit stark verbreitet und betrifft etwa jeden dritten Erwachsenen. Es könnte sich daher für Herzpatienten als sinnvoll erweisen,  pro Tag mindestens eine Tasse Kaffee zu trinken - zusammen mit den oft zum Schutz vor Herzinfarkt und Schlaganfall verordneten oral einzunehmenden Blutgerinnungshemmern vom Typ Apixabann..

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Quelle:SCIMEX, Presseerklärung der Universität von Adelaide, 10.11.2025

Mediterranes Menü
Mittelmeerkost schützt junge Menschen vor Dyslipidämie (Fettstoffwechselstörungen)  und Co.

Kindheit und Adoleszenz sind kritische Phasen für die Entwicklung der Stoffwechselgesundheit. Doch die Prävalenz von Stoffwechselstörungen unter Jugendlichen nimmt weltweit zu berichtet das Fachblatt Medical Tribune.  Ein Autorenteam ergründete daher, wie sich die Einhaltung einer

Nachfolgend haben im Gesundheitswesen tätige Personen, Organisationen und  Unternehmen die Möglichkeit,  über ihre besonderen Kompetenzgebiete, Produkte und Dienstleistungen zu informieren , bzw. für diese zu werben.   Anzeige Weltweit helfen viele ehrenamtlich tätige Idealisten mit Hilfe der kostenlosen Smartphone-App Be My Eyes sehbehinderten, bzw. blinden Menschen - innerhalb weniger Sekunden und in über hundert Sprachen - die Tücken des Alltags besser zu meistern. mehr lesen (WIKIPEDIA in deutscher  Sprache) zum Download und zur Anmeldung (App-Website in englischer  Sprache) Anzeige Was Sie schon immer über die Antibabypille wissen wollten Das Angebot an oralen Kontrazeptiva (die "Pille") ist groß. Jede Frau hat daher die Möglichkeit,  sich die zu ihrer Lebenssituation passende Antibabypille verordnen zu lassen. mehr lesen (in deutscher   Sprache) Quelle:Info-Netzwerk Medizin 2000-de, www.antibabypille.info, 2025 Anzeige Nicht invasive Analysen der Ausatemluft helfen bei der Diagnostik und dem Therapie-Management von Atemwegserkrankungen wie Asthma und COPD.   Das Medizintechnik-Unternehmen Specialmed hat sich auf Atemgas-Analysen spezialisiert und bietet Therapeuten und betroffenen Patienten  kleine, leicht zu bedienende   Atemgas-Analyse-Geräte an. Schwerpunkte der  Anwendung sind der zum Management einer Asthma- und COPD-Therapie geeignete FeNO-Atemtest - und der  H2-Atemtest der eine schnelle und unkomplizierte  Diagnose einer  Laktose-Unverträglichkeit dient. Nützlich ist auch der ToxCO-II- Atemtest, da er die  Erkennung von leicht zu übersehenen, lebensbedrohlichen  Kohlenmonoxid-Vergiftungen ermöglicht. Dieser Test unterstützt auch die Rauchenentwöhnung und senkt bei Ex-Rauchern das ständig vorhandene Rückfall-Risiko. Wichtige Info-Links: Website Specialmed Atemgas Analysen Atemgas Analyse Geräte Nobreath für den FeNo-Atemtest Gastrolyzer für den H2 Atemtest Smokerlyser u.a. für die Raucherentwöhnung Anzeige Es gibt keine allgemein wissenschaftlich anerkannten Regeln welche Lebensmittel in welcher Kombination, bzw. Menge gesund sind - und welche nicht. Man kann den Eindruck gewinnen, dass jeder "Experte" eine individuell unterschiedliche Auffassung von bestimmten Themen hat . Die wissenschaftlichen Erkenntnisse widersprechen einander und die Ansichten variieren erheblich.   Auf der Website www.medizin-2000.de/gesunde-ernaehrung versuchen wir unsere Besucher durch unvoreingenommene Informationen in die Lage zu versetzen,  sich trotz des vorherrschenden Datenchaos ein praxistaugliches eigenes Urteil zu bilden.   Anzeige Immer mehr im Gesundheitsssektor engagierte Unternehmen haben die Marktlücke "Kater nach Alkoholexzess" entdeckt und vermarkten Produkte, die angeblich den Kater verhindern sollen. Am bekanntesten ist das Produkt Myrkl des schwedischen Probiotika-Herstellers De Faire Medical. Myrkl  ist ein probiotisches Nahrungsergänzungsmittel, das die generische Wirksubstanz AB001  enthält, die nach Angabe des Herstellers dafür sorgt,  dass der im Blut gelöste Alkohol bereits im Darm  durch Aufspaltung in seine Bestandteile "entschärft" wird - also bevor er die sensiblen Leberzellen erreichen und schädigen kann - und bevor die natürlichen Spaltprodukte einen mit Kopfschmerzen und Übelkeit bzw. Sodbrennen  verbundenen "Alkohol-Kater" auslösen können. Anzeige Die angeblich weite Verbreitung von Penicillin-Allergien, behindert die medikamentöse Behandlung von bakteriell bedingten Infektionen. Die vom Patienten erinnerte Diagnose wird selten überprüft und ist oft  (bis zu 90%?)   falsch.  Sie führt zum unnötigen Einsatz von teuren Reserve-Antibiotika und fördert die Entwicklung weiterer Antibiotika-Resistenzen.  Preisgünstiges Penicillin könnte nach erfolgtem Test, ohne Nebenwirkungen befürchten zu müssen, verordnet werden. Die häufige Fehldiagnose  "Penicillin-Allergie" führt zum unnötigen, kontraproduktiven Einsatz teurer Reserve-Antibiotika. Auf der Website www.allergietherapie.de/penicillinallergie können sich Betroffene weiter informieren.